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第四十三章 学做包子

重生退婚后,我娶了白月光猫小蚕123 2030字2026年07月02日 10:13

沈建军一夜没合眼。

脑子里翻来覆去就一件事——马艳红那张举报信上的字迹。娟秀,工整,一笔一划端端正正,像她这个人一样,表面包装得天衣无缝。但她忽略了一件事,举报信上署名“光明村村民“,可光明村根本没有姓马的村民,马艳红的娘家在光明村隔壁的杨柳庄,她连编谎话都编不圆。

天蒙蒙亮的时候沈建军从炕上爬了起来,穿上母亲熬夜赶出来的那条新棉裤,棉花的暖意从膝盖一直蔓延到脚踝,像被一双手从头到脚捂住了。他蹲在灶台边生火,手指碰到火柴盒的时候发现指尖在微微发抖,不是冷,是某种压得很紧的东西在往外涌。

腊月二十八的集市比昨天还挤,人挨人人挤人,鞭炮摊前排起了长队,空气里弥漫着硝烟味和炒货香,整个镇子像一锅烧开了的水,咕嘟咕嘟地冒着过年的热气。

沈建军的三百个馒头照例在八点前就卖光了。他把蒸笼擦干净炉子灭了火正准备收摊,一个穿灰色工作服的中年男人站到了他面前,矮胖,圆脸,双手插在裤兜里,表情似笑非笑。

“你就是沈建军?“

沈建军看了他一眼,不认识,但对方胸口别着的那枚徽章他认识——供销社的。

“是我。“

矮胖男人从兜里抽出一只手,大拇指往后一翘:“马主任让我带句话,过年了,想请你吃顿饭。“

沈建军继续收拾摊子,头都没抬:“我家里忙,走不开。“

“马主任说了,就今晚,六点,镇东头的国营饭店。“矮胖男人凑近了一步,压低了声音,“建军,马主任的面子,你得给。“

沈建军终于抬起头,看着矮胖男人那双眯成一条缝的眼睛,平静地说:“你跟马主任说,我谢谢他的好意。但我真走不开,我姐夫从隔壁村过来过年了,家里一大家子人等着我包饺子。“

矮胖男人的嘴角抽了一下,想说点什么,沈建军已经挑起了空担子,从他身边走了过去。走了几步沈建军听见背后传来一声冷哼,很轻,像根针掉在地上,但他听得清清楚楚。

他没回头。

出了市场沈建军没有直接回家,拐了个弯往老街方向走。理发店的门开着,刘玉清正蹲在门口泼水,一盆清水泼在门口的石板路上,把昨天留下的碎头发冲得干干净净。她今天穿了一件枣红色的棉袄,领口露出一截白色的高领毛衣,头发用一根黑色的发带扎在脑后,整个人看起来干净利落又透着点过年的喜气。

沈建军在离她三米远的地方站住了。

刘玉清泼完水抬起头来,看见了他,手里搪瓷盆的水珠还在往下滴答滴答地掉,她歪了歪头看着他没有开口,嘴角却微微弯了一下。

“刘玉清,“沈建军开口了,声音比他自己预想的要稳,“我想问你个事。“

“你说。“

“你会包包子吗?“

刘玉清的眼睛亮了一下,把手里的搪瓷盆放在门口,站起来拍了拍手上沾的水,下巴微微扬了一下:“会啊,我妈以前在国营饭店专门负责面点,包子饺子馒头花卷样样都教过我。你想学?“

沈建军点了点头。

刘玉清打量了他一眼,像是看出了什么名堂,退后一步把门推开:“进来吧,趁着今天不忙,我教你。“

沈建军跟着她走进理发店的时候心跳快得不像话,他攥了攥拳又松开,假装是在活动手指。理发店里暖融融的,铁皮炉子烧得正旺,炉盖上坐着一壶水,咕嘟咕嘟地响着。空气里飘着洗发膏的淡淡香气,混着煤炉的暖意,让人浑身的骨头都松了三分。

刘玉清从柜子底下翻出一只搪瓷盆,又拎出一袋面粉和一小罐猪肉馅,摆在理发椅旁边的小桌子上。她把围布抖开往沈建军身上一盖,笑着说:“包包子跟包饺子差不多,但面团要比饺子硬,馅要比饺子大,褶子要比饺子密。你先看我怎么包。“

沈建军坐在理发椅上,围着那块沾了碎头发的围布,看着刘玉清站在他面前揉面。她揉面的动作跟沈春兰不一样,沈春兰揉面像是跟面团打架,咬牙切齿地使劲,刘玉清揉面像在弹琴,手指翻飞用力均匀,面团在她手里乖乖地打着滚儿,越来越光滑越来越圆润,最后变成一个安安静静的大白胖子躺在盆里。

“面要醒发一个时辰左右。“刘玉清盖上湿布转过身来,对上沈建军的眼睛,两个人都愣了一下。理发店很小,小到两个人面对面站着的时候中间隔了不到一臂的距离,铁皮炉子的热气烘着脸,沈建军能看见刘玉清鼻尖上细密的汗珠。

他赶紧把目光移开了。

“发面的功夫先把馅调了。“刘玉清转过身去假装没发现他的窘迫,把猪肉馅倒进另一只碗里,加了葱姜末酱油盐和一点香油,用筷子顺着一个方向搅。她的手指细长白净,搅馅的时候胳膊上的肌肉微微绷着,看起来不像个理发的,倒像个做惯了的厨子。

沈建军看着她忙活的侧脸,灯光在她脸上打出柔和的轮廓,那两根淡淡的眉毛微微蹙着,像是在进行一件很重要的仪式。他忽然发现一个细节,刘玉清包包子的时候嘴里在轻轻念叨着什么,凑近了才能听清——“面剂子要大小均匀,擀皮中间厚边上薄,馅不能多也不能少,褶子要捏紧不然蒸的时候会露。“

“你是背口诀呢?“沈建军忍不住问。

刘玉清被他问得脸一红,手里的包子差点没捏住:“我妈教我的时候就这么念,念了多少年了,改不掉。“

第一个包子包好了,胖乎乎的摆在案板上,褶子整整齐齐一圈,像是用尺子量过的。沈建军拿起第二个面剂子学着她的样子擀皮,擀出来的皮厚薄不均,一边薄得像纸一边厚得像鞋底。刘玉清在旁边看着没忍住笑出了声,伸手把他的擀面杖接过来,示范了一遍,又重新递回去让他试。

猫小蚕 · 作家说
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